Skip to content

Херинга във Фолио на Фурна

април 5, 2014

Докато сърфистите днес ги вееше вятърът, мен ме засърбяха ръцете за първия ми рибен шедьовър. Нека истинският морски живот започне сега! Моето кръщене в приготвянето на риба бе тази вкусна и лесна норвежка херинга във фолио на фурна.

Norwegian Herring

Приготвяне:

Спрях се на херинга, защото е изключително полезна риба. Този вид е един от най-наситените на полезните Омега-3 мастни киселини, с които организмът неутрализира възпалителните Омега-6. За съжаление, в хранителните вериги в готово за консумиране състояние консервираната риба се предлага само в марината от олио. Тъй като Омега-6 мазнини се съдържат в преобладаващо количество в слънчогледовото и всички останали видове рафинирани растителни масла, това е една от причините да избера да си спретна прясно замразена филирана норвежка херинга. Моето здраве заслужава отделеното време!

Разфасовката от 0.5 кг ми излезе 5 лв. за 6 малки филенца, според мен достатъчни за 2 порции, стига да има с кого да ги споделите. Херингата се оставя да се размрази, а вие използвате да си направите обичайната крайморска обиколка също като мен. Така и апетитът доволно се обостря – от личен опит го знам! Докато чакам фурната да загрее предварително, измивам филенцата и ги постилам върху алуминиевото фолио, като ги овкусявам и гарнирам по следния бърз и лесен начин.

Намазвам ги с краве масло, защото то съдържа важните за организма полезни наситени мазнини за разлика от рафинираното олио, което е още по-вредно в термично обработено състояние. (Не ви се вярва? Скоро за това в блога!) Поръсвам с хималайска сол (никаква готварска!) и черен пипер, и добавям нарязани зеленчуци, каквито имам под ръка в хладилника, в този случай лук и чушки. Завивам филенцата във фолиото и ги слагам във фурната на 180 градуса за 20 минутки. След което си ги хапвам най-доволно. Добър апетит и на вас!

Ако се интересувате от истински полезни храни или бързи и лесни рецепти, направени с тях, продължавайте да следите блога ми и моя нов живот на морето!

Advertisements
No comments yet

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s

%d bloggers like this: